31
Ago
La polenta taragna
La polenta taragna è un piatto simbolo non solo della Valtellina, ma anche di tutto il nord Italia.
E’ una variante della classica polenta “...
28
Ago
Gli Sciatt - piatto tipico Valtellinese
Gli Sciatt sono una specialità tipica della Valtellina.
Sono delle croccanti frittelle morbide tonde di grano saraceno che nascondono un saporito cu...
25
Ago
Il Ristorante La Trela
La Trela è una tipica espressione dialettale dell’Alta Valtellina che definisce quel locale che, un po’ dispensa e un po’ cantina, serviva per ...
21
Ago
I pizzoccheri della Valtellina
I pizzoccheri sono un piatto tradizionale della Valtellina a base di farina di grano saraceno, probabilmente il più conosciuto ed anche il più appr...